蔬菜無土栽培是當今世界上最先進的栽培技術，一般無土栽培的類型主要有水培、霧培和基質培三大類。為了讓廣大讀者進一步了解各類無土栽培的生產特點，現(xiàn)首先將葉菜類蔬菜水培技術進行系統(tǒng)介紹。
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水培是指植物根系直接與營養(yǎng)液接觸，不用基質的栽培方法。此方法栽培植物直接從溶液中吸取營養(yǎng)，相應根系須根發(fā)達,主根明顯比露地栽培退化. 例：黃瓜無限型生長，主蔓可達10----15M 主根 根系: 45CM。
以葉菜類水培為例簡單地介紹葉菜類水培的意義：絕大多數(shù)葉菜類蔬菜采用水培方式進行，其原因是：
（1）產品質量好 葉菜類多食用植物的莖葉，如生菜、菊苣這樣的葉菜還以生食為主，這就要求產品鮮嫩、潔凈、無污染。士培蔬菜容易受污染，沾有泥土，清洗起來不方便，而水培葉菜類比土培葉菜質量好，潔凈、鮮嫩、口感好、品質上乘。
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（2）適應市場需求 ，可在同一場地進行周年栽培 葉菜類蔬菜不易貯藏，但為了滿足市場需求，需要周年生產。土培葉菜倒茬作業(yè)繁瑣，需要整地作畦，定植施肥，澆水等作業(yè)，而無土栽培換茬很簡單，只需將幼苗植入定植孔中即可，例如生菜，一年365天天天可以播種、定植、采收，不間斷地連續(xù)生產。所以水培方式便于茬口安排，適合于計劃性、合同性生產。
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（3）解決蔬菜淡季供應的良好生產方式 葉菜類一般植株矮小，無需要增加支架設施，故設施投資小于果菜類無土栽培。水培蔬菜生長周期短，周轉快。水培方式又屬設施生產，一般不易被臺風所損壞。沿海地區(qū)臺風季節(jié)能供應新鮮蔬菜的農戶往往可以獲得較高利潤。
（4）不需中途更換營養(yǎng)液，節(jié)省肥料 由于葉菜類生長周期短，如果中途無大的生理病害發(fā)生，一般從定植到采收只需定植時配一次營養(yǎng)液，無需中途更換營養(yǎng)液。果菜類由于生長期長，即使無大的生理病害，為保證營養(yǎng)液養(yǎng)分的均衡，則需要半量或全量更新營養(yǎng)液。
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（5）經(jīng)濟效益高 水培葉菜可以避免連作障害，復種指數(shù)高。設施運轉率一年高達20茬以上，生產經(jīng)濟效益高。為此一般葉菜類蔬菜常采用水培方式進行。
以上是無土栽培中水培的主要幾點優(yōu)勢之處，希望對大家進一步了解無土栽培中水培的特點有進一步幫助。